O Búfalo é o segundo animal no Zodíaco chinês, que segue o rato. A palavra niu é usada em Chinês (pinyin) como um termo genérico, abarcando todos os animais que são distinguidos como búfalo, vaca, touro, etc. Para os chineses, o niu é o animal que arrasta o arado e carrega o fardo. Mesmo hoje, muitos chineses não comem carne ...
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